NEWS

カテゴリー

Mother Moon Cafe

2025-02-24 MEDIA

vol.8｜今伝えたい、私たちのこだわり。

マザームーンの各店舗に設置している冊子、「マザームーンジャーナル」をご存知でしょうか。
こちらは2021年創刊の現在vol.10まで続く、MMCスタッフの取り組みやこだわりをお客様にお伝えするために生まれたオリジナル制作の季刊誌です。
季節ごとに発刊しており、ジャーナルをお手に取って読んでいただけると知れるお得な情報を掲載しております。
もちろん無料でお持ち帰りOKですので、ご興味ありましたらぜひ注文後のお待ちの間などにご覧ください♪

MOTHER MOON JOURNAL vol.8

たっぷりあまおういちごの乗った色鮮やかないちごタルトケーキが表紙の春号。制作チームでも仕上がりを見て「おいしそう～」と声が出るほどの印象的なvol.8。Farm to Tableの記事では、いつもお世話になっている森農園さんにてラディッシュやスティック人参の収穫体験をさせていただきました。「間引き」の大切さや、自然を相手にする農業の難しさのお話を聞く中で、大切に育てられた貴重なお野菜をお店で使わせていただいていることを再認識した研修となりました。

シェフ’ズコラムでは「滴水穿石」について。シェフのレシピはお弁当のおかずにもぴったりな蒸し鶏の春らしい一品。

また、why so Delicious? では2種のいちごのケーキをどどんとご紹介！大人のお子さまシリーズでは新たに「ひょうご五国」を旅のテーマに、兵庫県の5つのエリアの食材と海外料理エッセンスをコラボさせた一皿として登場。記念すべき第一弾は淡路島×イタリアン！淡路島のハーブやお野菜、玉ねぎなどを使った春らしいお料理です。

真っ赤ないちごや彩り豊かなお料理で誌面も鮮やかなvol.8となりました。