C-farmとして独立し、畑の隣でお店を開きたいという思いから、2022年11月に神戸市西区平野町に神戸の有機野菜を使ったカフェレストランをオープン。

C-farmは「農の“食・体・住”」を通じて、多くの人に有機農業の良さを五感で体験してもらうことを目指しています。
農薬・化学肥料不使用の有機栽培にこだわり、環境にやさしい持続可能な農業を実践しながら、畑に併設したカフェレストランや農業体験などの場をつくることで農業者人口減少や後継者不足、空き家活用といった地域課題の解決にも挑戦しています。
「楽しい農業」を提案し、子どもから大人までが気軽に農にふれ、地域と一緒に未来の農業を育てていくことを大切にしているそうです。

豊かな自然の中で美味しい神戸のごはんを食べることができるC-farm cafeにもぜひ足を運んでみてください♪

［使用食材］有機玉葱

・プレートランチのデリ「C-farmの有機玉葱のロースト × ロメスコソース」