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神戸芋屋「志のもと」とコラボケーキ 11月5日販売開始!

神戸芋屋「志のもと」とコラボケーキ 11月5日販売開始!

11月5日からシーズナルケーキを各店舗で販売いたします!

 

今回は、日本一の焼き芋屋「志のもと」さんとのコラボケーキです♪

安納黄金芋のモンブラン

 

「神戸芋屋 志のもと」は「全国やきいもグランプリ2020」で
日本一に輝いた焼き芋の専門店。
驚くほど甘くねっとりとした焼き芋は、一度食べたら病みつきになる一品です。
取り扱うさつまいもは、日本全国から厳選した、納得のいく品種だけ。

その中で今回は、「安納黄金芋」を使用し、
マザームーンのパティシエが「モンブラン」を作りました!

今回、コラボをする際に、志のもとさんから、
「お芋の美味しさ・甘さを生かして欲しい。」という要望がありました。

じっくりと長時間焼き上げた安納黄金の美味しさを引き立てる最高の組み合わせは
ないかとパティシエは考え、「ヘーゼルナッツ」を組み合わせることに決めました。
ほっこりとした芋の甘さに、ナッツの香ばしさがベストマッチなんです!
タルト生地には、皮付きのヘーゼルナッツの粉末を練り込み、
お芋も一緒にごろっと焼き込みました。
ジャンドゥーヤを重ね、さらに上にも大きな安納黄金の焼き芋を置き、
たっぷりシャンティと上には安納芋クリームを絞りました。

仕上げにのせた、クランブル生地にはブラウンシュガーと淡路産のおのころ雫塩を
一振りすることで、全体が引き締まり、最後までお芋を堪能していただけます。

 

もう一つは、昨年も大人気だった
渋皮栗と胡桃のモンブランタルト

熊本県産の渋皮栗をクリームの中と、飾りに贅沢に使用しました。
ケーキは、モンブランクリームとカシスジャムの組み合わせで、
モンブランなのに、あっさりと食べられます。

 

販売期間は11月5日〜12月31日

※なくなり次第、終了いたします。

 

ぜひ、秋の味覚を堪能しに、マザームーンカフェヘ
遊びに来てくださいね♪

 

【商品詳細】

商品名:「安納黄金芋のモンブラン」
価 格:780円(税込)
※明石店は、アイスクリームなしで730円(税込)
期 間:11月5日〜12月31日
販売店舗:天保山店・姫路店・加古川店を除く店舗

 

商品名:「渋皮栗と胡桃のモンブラン」
価 格:780円(税込)
※明石店は、アイスクリームなしで730円(税込)
期 間:11月5日〜12月31日
販売店舗:天保山店を除く店舗