「マザームーンカフェのサラダは鮮度がよく本当に美味しい」と度々お客様からお声をいただきます。
このサラダに使用しているミックスリーフやカラフル人参、その他にもローズマリーなどのハーブもフレッシュグループさんから毎朝届けていただいているもの。
 
近年は全国的に猛暑で、レタスなど葉物がほぼ全滅しまうことも…
自然を相手にする農業の難しさや、食べたいお野菜を食べたいときに食べられることが当たり前ではないということを感じます。
そんな様々な苦労を乗り越えて、大切に大切に育てられ、出荷された貴重なお野菜を使わせていただいていることに感謝の気持でいっぱいです。
 
皆様もぜひご来店された際には、サラダに注目して、葉っぱの新鮮さや旨みを味わってみてくださいね。

［使用食材］ミックスリーフ
・プレートランチ
・ファーマーズサラダ など
 

 
［使用食材］ローズマリー
・淡路ローズマリー香る焼き芋バスク（期間限定）
・［HYOGO no OYATSU］朝倉山椒と淡路島ローズマリー クッキーサレ（*ONLINE SHOPで購入可）

 
兵庫県養父市で400年以上も昔から大切に育てられている朝倉山椒は、柑橘系のフルーツを思わせる、爽やかな香りとやさしい辛味が特徴。
そんな朝倉山椒と淡路島産のローズマリーを組み合わせて塩気のあるクッキーに仕上げました。ほのかな山椒の辛味とローズマリーの香りが、お酒のおつまみにもぴったり。